पूरी रात भिगा राजमा
एक कुकर ले.. पानी डाले उसमे राजमा मिलाये. एक चम्मच नमक और आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाये
४-६ सीटी लगाओ. फिर फ्लेम बंद करे....
एक पैन ले.. अदरक, हरी मिर्च डाले.. और सोते.... प्याज़ मिलाये. हिलाते रहो कुछ टाइम.. फिर बारीक़ कटी टमाटर मिलाओ. और पकाओ
आंच बंद कर दो. ठंडा होने के लिए रख दो.. मिक्सर जार में डालो... पीसो और चिकना पेस्ट बना लो
दूसरा पैन लो. आयल, जीरा, प्याज़, टमाटर पेस्ट... और सोते करो...फिर हल्दी,लाल मिर्च डाल दो.. फिर मलाई डाल कर १-२ मिनिट तक चलाते रहो....
पानी नमक मिलाओ स्वादानुसार. गरम मसाला, आमचूर पाउडर, कसूरी मेथी....
तड़का तैयार है.. उबला राजमा इसमे मिलाये. बॉईल करे २ मिनिट
खाने के लिए तेयार
